Welk gedrag moet de werkgever bij arbeidsinspecties vertonen? en wat zijn de bevoegdheden en beperkingen van de inspecteurs?
Het onderwerp bedrijfsinspecties, dat bij bedrijven altijd angst en groot wantrouwen oproept, heeft de afgelopen jaren verschillende ontwikkelingen doorgemaakt.
‘Als je denkt dat kok zijn een mooie baan is… Het is waar, dat is het ook. Maar om te begrijpen hoe je in dit vak moet werken moet je een criterium hebben. En vooral passie. Andrea Sinigaglia, directeur-generaal van de Alma International School of Cuisine, wordt nooit moe dit te herhalen.
Laten we beginnen met het bruto jaarsalaris en een korte handleiding voor de berekening van de kosten die de onderneming voor de werknemer maakt: er moet rekening worden gehouden met de socialezekerheidsbijdragen, de ontslagvergoeding en de IRAP.
Let tijdens een sollicitatiegesprek op je toon en hoe je beweegt. Zit rustig, kijk de persoon voor je in de ogen, spreek niet te snel of te luid, pauzeer en zorg ervoor dat je de aandacht van je gesprekspartner hebt. Oogcontact is belangrijk om het gesprek te ijken, de signalen te observeren die hij je geeft en daarop af te stemmen.
Laten we de details bekijken en in detail bekijken wat de parlourcommis doet en waarvoor hij of zij verantwoordelijk is. Hij is belast met het klaarmaken van de tafels, helpt bij het opruimen van de mise en place van het restaurant en ondersteunt de Chef de Rang bij de dagelijkse voorbereiding van de zaal, maar is niet alleen hiervoor verantwoordelijk.
De Chef de Rang is een van de spilfiguren van de eetzaalbrigade en zorgt voor de perfecte werking van de cateringdienst binnen een gedeelte van de zaal dat de rangen wordt genoemd. Dankzij een specifieke en diepgaande opleiding vindt de Chef de Rang een plaats in etablissementen van hoog niveau.
De eetzaalmeester of Maître is die professionele figuur die zorgt voor de perfecte werking van de cateringdienst. Samen met de chef-kok en de barman vertegenwoordigt dit hoofd van de bediening het personeel van het food & beverage management.
De Maître is de manager van het restaurant en tevens de manager van zijn gehele brigade (wijnchef, chef de rang, commis, enz.) zowel wat betreft de eigenlijke bediening als de werktijden en ploegendiensten die in de eetzaal plaatsvinden.Zoals bij alle activiteiten kan een oordeelkundige keuze van leveranciers en prijzen het eindejaarsbudget aanzienlijk veranderen.
De sancties voor valse btw-nummers, dat wil zeggen al die situaties waarin een persoon een btw-nummer opent, niet om een echte zelfstandige beroepsactiviteit uit te oefenen, maar om op permanente basis samen te werken met een bedrijf, en zo een arbeidsovereenkomst te verhullen, zijn niet zo zeldzaam in een economische situatie waarin veel bedrijven uitvluchten zoeken om geen zware arbeidsrelaties zoals die met betrekking tot de werkgelegenheid aan te gaan.De richtlijn “moet alle risico’s voor de veiligheid en de gezondheid van de werknemers dekken, ook die welke betrekking hebben op groepen werknemers die aan bijzondere risico’s zijn blootgesteld”, met inbegrip van die welke verband houden met werkgerelateerde stress, zwangere werknemers, alsmede die welke verband houden met genderverschillen, leeftijd en herkomst uit andere landen.
IRAP, Imposta Regionale sulle Attività Produttive (regionale belasting op productieve activiteiten), is altijd een onderwerp van discussie geweest onder praktijkmensen, vooral vanwege het toepassingsgebied ervan, dat nooit echt door de wetgever is gedefinieerd.
Volgens het Istat-rapport was het migratiesaldo van jonge Italiaanse afgestudeerden in 2016 niet alleen negatief, met een verlies van ongeveer 10 000 “brains”, maar was het bijna het dubbele van dat in 2012: het respectieve percentage bedroeg -4,5 per duizend inwonende afgestudeerden (vier jaar eerder was het -2,4 per duizend).
SC Management is een dienstenbedrijf uit Milaan dat het leven gemakkelijker maakt voor bedrijven die actief zijn in de sectoren Ho.Re.Ca. (restaurants en catering) en entertainment (evenementen, clubs, festivals) .
