Door de sluiting van restaurants en het onvermogen om evenementen te organiseren, hebben veel bedrijven hun personeel drastisch moeten inkrimpen. Maar nu de opleving van de activiteit vaststaat, en de vraag doorgaat
om te groeien, staan veel van deze bedrijven voor een nog grotere uitdaging.
Is het echt de moeite waard om seizoensgebonden in te huren in de horeca? In dit artikel bekijken we samen de voor- en nadelen en verkennen we mogelijke alternatieven.
Catering is een complexe en veeleisende activiteit die de inzet van verschillende professionals vereist om het succes van het evenement te garanderen. Onder de verschillende figuren die het cateringpersoneel vormen, kunnen we de cateringmanager/evenementenplanner, de zaalbeheerder, de barmannen en het bedienend personeel onderscheiden.
Welk gedrag moet de werkgever bij arbeidsinspecties vertonen? en wat zijn de bevoegdheden en beperkingen van de inspecteurs?
Het onderwerp bedrijfsinspecties, dat bij bedrijven altijd angst en groot wantrouwen oproept, heeft de afgelopen jaren verschillende ontwikkelingen doorgemaakt.
‘Als je denkt dat kok zijn een mooie baan is… Het is waar, dat is het ook. Maar om te begrijpen hoe je in dit vak moet werken moet je een criterium hebben. En vooral passie. Andrea Sinigaglia, directeur-generaal van de Alma International School of Cuisine, wordt nooit moe dit te herhalen.
De manier om in de markt te blijven? Veranderen. Veranderen tijdens het opslaan, natuurlijk. Maar op één voorwaarde: zonder verlies van waarde en professionaliteit. Hoe kunnen deze doelen worden bereikt? Uitbesteding van sommige activiteiten door middel van bedrijfsuitbesteding. Laten we eens kijken waar dit over gaat.
Laten we beginnen met het bruto jaarsalaris en een korte handleiding voor de berekening van de kosten die de onderneming voor de werknemer maakt: er moet rekening worden gehouden met de socialezekerheidsbijdragen, de ontslagvergoeding en de IRAP.
Na de groei van de stabiele aanwervingen in 2015 en 2016 onder impuls van premies, daalden de vaste contracten in 2017 in feite en keerden ze terug naar het niveau van 2014: de stabiele activeringen en omzettingen in stabiele arbeidsrelaties bedroegen 2.220.000, een daling van 10,77% ten opzichte van 2016 (2.488.000), het jaar waarin er nog steeds sprake was van premies, zij het verminderd.
Al vele maanden wordt gesproken over het voornemen van de regering om verplichte betaling van de lonen via banken of postkantoren in te voeren om te voorkomen dat werknemers, onder de chantage van ontslag of non-actiefstelling, onder druk worden gezet om een loonstrookje te ondertekenen waarop een regelmatig loon staat, zelfs als zij in werkelijkheid een bedrag krijgen dat lager is dan de in de collectieve onderhandelingen vastgelegde minimumbedragen.
De HACCP-cursus dient om kennis op het gebied van hygiëne en veiligheid te verschaffen aan iedereen die een baan in de levensmiddelenindustrie wil. Het is een
verplichte opleiding (voorzien en geregeld in de regelgeving) die de exploitant van levensmiddelenbedrijven in staat stelt
om veilig te werken met levensmiddelen en voedingsmiddelen.
SC Management is een servicebedrijf in Milaan gevestigd dat het leven vereenvoudigt van organisaties die actief zijn in de Ho.re.Ca. (restaurants en catering) en entertainment (evenementen, clubs, festivals) sectoren.
